オクラは薄切り、エンドウはスナップ？スナック？エンドウ。あと茄子など。野菜モリモリちょっと入れ過ぎのパスタベジターレ。タカの爪と、ベーコンで。 あとサーモンクリームイクラのっけ。これがまたよかったりする。親子。いや親子とは限らない。

脂ののったカツオをバルサミコとトマトのフェデリーニにどーん。マリネリトマトと朝採りバジルでツルツルどうぞ。

茄子入りプッタネスカね。茄子は最高の夏野菜。今日は細長に切ってパスタと絡めて食べれるようにしました。ポモドーロソースはオレガノを効かせて。アンチョビとにんにく、タカの爪はじっくり。 他に生ハムとルッコラの冷製、明太子とキノコのクリームです。

お馴染みの青シソ塩辛をオクラ入りに。お蔵入りではなく。オクラはうすーく輪切りに。パスタ全体に粘りが移るねやはり。ホウレン草温タマは継続ね。冷製もアリマス。

ローマレタスではなく、四日市レタス。苦味や歯ごたえのある葉物がよくあうレシピなので、小松菜やレタス、中国野菜なんかもいけますね。ベーコンチーズバジルがよいです。

温タマのっけ再び。ホウレン草は細かく切って、人参タマネギ、キノコをジャー。ツナクリームであえるとです。レシピはカルボナーラに極めて近い、つまりカルボ一歩手前。つまりカルボ先祖帰り。お盆だし。カル盆ナーラ。ちーんポクポク。

しっかりしたコクと独特の風味のホワイトアスパラ、なんだか珈琲豆の説明みたい。トマトは細かく切って混ぜ込むかな。たぶん。バジルバッサリ、黒胡椒もガリガリ。

レタスは半分に切って、縦に、しかも斜にカット。長めに切ってパスタとよく絡みます。カット次第で食べやすくなったりするからわりと、いやちょっとだけ考える。ときもあるね。フリカッセのチキンはモモは乱切り。ムネは削ぎ切りの乱切り←結構使えるコレ。

トマトはザク切り、他にナスピーマンタマネギ、アスパラ。野菜どっさりバジルバッサリ。夏は葉野菜が豊富でいいわ。冬は悶々とするね。

プリプリムキエビは酒ボイル。キノコやタマネギをバターで炒めて、赤ピーマンとクレソンを細かく切って。最高ネ。

ナス最高？ナスはオーブンで焼いて、皮剥いて。市場にね、スゴイきれいなナスを作るじいさんがいるのね。ナスと軸の赤いホウレン草、ピーマンが得意技らしい。大屋根下の魚屋の前ね。この間も朝から日焼けした子供が２人、タタキコンクリートの上でボロい椅…

スパイスしっかり挽肉のラグ−。茄子とオリーブもしっかりコクを出してます。チーズばっさり。

海老とか鮭とか、海のものとクレソンはなんだかよくあうね。今日は雨だし冷製はどうかとも思うけど、ダメだーとめられない。どうしてもこの組み合わせがいいもん。いいんやもん。

いつものおいしい生ベーコン、ホウレン草と炒めてクリーム。温タマのっけて、つまり分解カルボナーラですね。生ハム冷製もあります。

ブロッコリーは焼くのがおいしいね。アンチョビとじっくり炒めて、ドライトマトは細かく切って。酸味甘味がよく出てます。バジルとチーズをワッサワッサ。

あと、カツオの冷製。あと茄子のラグ−追加。復活。

のパスタ。軽めのミートソースにレンズ豆を投入〜。ナスはアツ切りのものを素揚げして一緒に煮込むの。トマトとナツメグ、ローズマリー。すっぱくて、ボローニャの様ではなく水分の多いミートソースが食べたかったん。ナスは一部皮剥いて、かわいい。

今日はサーモン。きれいなピンクがよく映えますネ。バルサミコとフランボワーズビネガーでちょっとすっぱい。黒オリーブがおいしいです。

アンチョビをペペロンチーノに。アマナガをさっと炒めてパスタに軽く風味付け。で、バジルとオリーブ。もっとカチアウかと思ったけど、意外といけます。ピーマンとかししとうだとキツ過ぎかもね。 あ、冷製はお休みです（できるけど）。

プリプリムキエビとみじん切りキャベツの食感がお口の中でサイコーなパスタ。今時のクリームはさっぱりしてていいです。昔はクリームと言えば小麦粉だったわけで、もったりしていて胃もグッタリ。オナカすかない。

いつものトマトをザク切りに。ナスや赤ピーマン、タマネギを生ベーコンと炒めて猛烈にいいかおり。バジルかローズマリーか、迷うところでこのまま引きずっていこうかと。どうかと。

ナスおいしいね〜最高だ。甘長はなんだか大きい。市場でこの大きいのがおいしいよ、と。挽肉は粗崩し、しかし下味強め。ナツメグとコリアンダー、黒胡椒等。チーズをバッサリ、唐辛子もきかせます。

〆鯖。

塩辛と生ベーコンの香りとドライトマトの甘味、上からかけたチーズの酸味がオイルに溶けて、ひとくち食べるとキュッとくるパスタ。小松菜の苦味が最高にあいます。いまや主力。バジルもバッサリ。 クリームはサーモンのトマトクリームにしようかと。ホウレン…

はお馴染みのアレ。バジルとチーズがかかってます。アンチョビとニンニクをじっくり炒めて、キャベツのみじん切りと炒めあわせ。キャベツのほんのり甘味がいいです。

プチトマトでプッタネスカ。見た目がかわいいからね。ニンニクとオリーブをじっくり、アンチョビはこんがり。朝採りのバジルとチーズをたっぷり使います。

サーモンをワインでジャって、きのこも入れて。グイグイでてますサーモンが。バジル散らして、雨にしっくりくる、トマトクリームね。

ありますよ〜。

アサリはワインでジャってムキムキ、でクリームとチーズ。ホウレン草もさっと火を通して。アサリとホウレン草って相性いい。

タマネギ、ニンニク、ピーマンを炒めるとなんだか夏の香り。午後とかちょっと出かけたりすると自分が炒めモノのニオイがしないか心配です。するけど。夏の香りと解釈していただけるとコレ幸い。歯ごたえを残したいんげんとベーコン、いつものおいしいトマト…