今日は午後から近所の皮膚科へ。手荒れがね。塗り薬と飲み薬をいただきました。違う。買った。現金払った。でもまーこれで治ったも同前だ。完治予定。 来週の土曜日は夕方から貸し切りなので、昼間の営業が少し怪しくなって来た。昼間はもちろんやるつもりだ…

今日はムネ肉で。これもさっぱりしててよいよい。下味をズッキューン、小麦粉はたいて炒めてコーティング。タマネギはバターで甘く、ミルクで煮込んで。バターライスとあわせると全然おいしくなる。なぜ。

今日はサーモン。きれいなピンクがよく映えますネ。バルサミコとフランボワーズビネガーでちょっとすっぱい。黒オリーブがおいしいです。

赤い赤いロシアンスープボルシチは週末のカナメ。今日も朝からシュッシュいうてます。豚肉は圧力なべで。

程よい酸味と香りがすんばらしいガテマラ。本当のトコロでいえばもう少し浅いローストのがいいんだろうけども、やはり酸味のコントロールが難しく。ニーズにあわせたところでいかねばと。どうかと。

今日はプレーンとゴマ。モリモリ醗酵中。

メール？メールか？魂の叫びだなこれわ。