生ハムとアスパラのサラダ。アスパラはホワイト＆グリーン。あんまり他のものは入れないよ。ほんというとそら豆いれたいけど。ない。市場いこ。

でーす。

ブロッコリーは焼くのがおいしいね。アンチョビとじっくり炒めて、ドライトマトは細かく切って。酸味甘味がよく出てます。バジルとチーズをワッサワッサ。

ロシアンシェフがキノコをザクザク入れてます。だからキノコクリームかも。スープなんて作るひとによって全然風味が違うので、ひとの作ったスープってけっこうおいしい。

一度煮て、冷やして、仕込んでおいた野菜とチキンのストック。余裕がないとできないんですが、落ち着いた味になります。野菜はストックにするだけなら大きいままでもいいですね。冷やしちゃうと塩気を吸い込んじゃうから出さないとダメ。小さく切ったらその…

全身筋肉痛。ギギギ。