夜までには考えます！昨日カレーを２日分作ったつもりが売り切れ。夏はカレーか？

若鶏のテリヤキを目玉焼きと一緒にドンブリ。メニューに書いてなくても平気で注文が入ります。できますけど。

クリームといっても少し落とすだけ。ポテトサラダとかマッシュポテトとか、大量にあまった時はこの海老のトマトクリームをさっと作って、カレーみたいにして食べます。これが中々ヤバいです。

シチューとスープの間ぐらいの濃度です。ポテトは少しこんがり炒めて。キノコは白ワインで。暑い日も意外と出る温かいスープ。クーラー病もきついですね。

コーンのカタチを残した、冷製コーンポタージュ。クリーミーだけどスッキリ甘いスープです。

酸味のない苦味のきいたマメ。濃くても、スッキリ落としてもおいしいコーヒーです。

やっとパソコンの電源を入れました。昨夜は２０時から３時まで懇々と話を聞かされていたので激しく体調不良です。冷蔵庫は掃除してキレイになりましたがまだ電源いれてません。変な向きだし。 今頃なんで今日のメニューを書いてもしかたが無い訳ですが、今日…

忙しかった訳ですが、久しぶりにスタッフが腰が抜けたように座り込むのを見ました。過酷です。コキ使いました。がんばれ皆。がんばれマシン。そしてがんばれボク。

チューリンガーソーセージとブロッコリーのソテー 海老とアボガド、生ハムのサラダ チューリンガーソーセージはドイツのソーセージなんですが、つまりはデカイということです。生ハムより生ベーコンがイイ！という方はどうぞお気軽に。そこいらのベーコンで…

クスクスを添えたかったんですが、また今度。

今日はタマネギなし。カボチャばっか。

取りあえず置いてみましたが当然しっくりきません。また移動します。

店内設備工事の為、２０時までの営業です。冷蔵庫が、増えます。

つくります！たぶん！

作り続ける訳です。生ハムON。

ぴりっと辛いアジアンスープ。すっぱい、辛い、すっきりスープ。

冷製スープはなんでもかんでもポータジュにすれば良いという訳ではありませんが、半ばそう思っています。いつもカボチャのポタージュにはタマネギ入れないんですが、冷製ということで少し入れてみました。こってりヒヤヒヤです。

AOR（アダルト・オリエンテッド・ロック）というのは日本のみの言い方で、アメリカではAC（アダルトコンテンポラリー）じゃないと通じないらしい。アダコンね。 大リーグのバックホーム広告はバーチャル広告で、球場で見ると白い板らしい。さすが日本企業ー…

ラズベリーXブルーベリーの紫色したスムージーです。たっぷり大容量で結構おなかがいっぱいになったり。マンゴー＆バナナとともによくでます。出過ぎです。

昨日作ったミートソースにクリーム、パルメザンでトローリと。クセになります！

継続中です〜。

大きな大きなチューリンガーソーセージ。少しピリッ。キャベツどっさり。

今日はそんなに忙しくなかったのですが何となく充実した一日でした。なんかこう、アレですね。手ごたえがあったのさ。昨日もそんなに忙しくなかったけれども、手ごたえがあった。明日もこのまま手ごたえだけだったらもうアレですけどね。 当ビルのオーナーが…

そういえば久しぶりです沖縄風角煮。一枚の豚バラでも部位によって食感が違います。たまに固いところもあったり。八角の香りが効いてます。

あります。

しばらく続けます冷製トマト。トマトは湯剥きしてフランボワーズビネガーでマリネ。軟らかめに茹でたフェデリーニとスイートバジル。スッキリ。

自家煤煎した豆をいただきました。さっそく試飲。ん〜おいし〜。この豆姿、平べったいのも入ってますが、でもコロンビアですかね？焼きもフルシティぐらいかな、全然酸味がないですね〜。すばらしくマイルド。お礼も言えずに申し訳ありませんでした。最高で…

当店もワインは数種類取り揃えてありますが、友人がワインメーカーに勤めていることもあり、少し詳しくなりました。欧州から日本に輸入されてくるワインはほとんど海輸で、空輸はボジョレーヌーヴォくらい。船で喜望峰をまわりはるばる日本に来る訳ですが、…

小松菜のカレーソテー ナスと明太子、枝豆のあえもの トマトマリネとクリームチーズ バゲット付き。ワイン入りました。赤のがあうかと。

鶏のコクとごぼうの歯ごたえは相性バッチシ。夏は酸味ですね。