お馴染みのサワースープ、豚肉の茹で汁から。キャベツの甘味とアサリの香り、お酢とローリエでスッキリスープに。極小パスタのオレキエッテをパラパラ。食感楽しい。

ローストいい感じ。少し酸味を残して、苦味と香りは最高。独特の甘味はサンドライ特有の・・ってあんまりわからん。ロースト抑えるとよくわかるけどね。

休み明けってしんどい。ハフハフ。 昨日いただき物の新しいホットプレート（なんと日本製）を使って餃子を焼いてみた。いつもは鉄。油の量とか、慣れたらホットプレートでもいい気がする。しかしサスガ日本製。ガラス蓋があんまり曇らない。中が丸見えだ。丸…

トルコと日本は仲良しです。

激しく暑いです。他県の皆様お元気ですか？生きてる？

昨日と今日は明オム〜。基本野菜とキノコをバターで炒めて、明太子と醤油、青シソでごはんメイク。ふわふわタマゴをのっけて明太子のクリームソースをジャバー。クリームソースとふわふわたまごは本当に相性がいいです。ミルクとタマゴ、必然の組み合わせな…

いつものキノコクリームをホワイトアスパラで。なんともいえない独特の風味、濃厚さはホワイトアスパラならでは。大好き。

かわいい小茄子、２５０℃１３分でじっくりロースト。皮むいて冷やしました。茄子は最高だね。お酢はフランボワーズ＆バルサミック。フレッシュバジルと黒胡椒でググッときます。

筋肉痛とか無い。３日目とかにこない。全然平気。ギギギ。

関係者及びボランティアの皆さん、どうもお疲れ様でした。今朝のゴミ拾い、不参加で申し訳ありません。諏訪公園もいつもすごいゴミだから。人も転がってます。 御神輿は今年も朝明高校ラグビー部様はごっそり来てくれてどうもありがとう。今年は韓国選手団も…

こんな体ですが朝からフル勤。おかげで治った。

夜、祭を途中退場、お店に戻りました。全身筋肉痛と打撲で半病人。朝から御神輿組み立て等準備を。完全に二日酔い。いつまで続くのか二日酔い。久しぶりに米というものを食べてみたい。ナントカライスとか、食べてみたい。ナポリタンでもいい。炭水化物を咀…

あと３件だ。もう眠いよ。フンドシの中にカブトムシん入れてる疑惑でもめてます車中。ラジカフェ前は予定通り６時くらいになりますね。御神輿組立ちゅうです。昨日のアルコールが流れでてきます。ぐったり。

ビューティーオクラをサラダにしましょう。生ハムとバジルでイタリアンサラダに。何がという訳ではないけどとにかく沢山いれるよ。野菜庫が満員なのです。アップアップ。

ツナトマト＆バジル。あといつものサーモンアボカド。トマトもバジルもいっぱいあるよ〜大漁だー。

です〜。

ニンニクとアンチョビをじっくり炒めて、細長ーく切ったアマナガを軽く炒めて。最後にバジルをまぜこんで、チーズを。アマナガ最高。

語呂が・・。プリプリイクラの醤油漬けを散らしました。ルコラもまぜこんで、バジルと胡椒でキメ。

新しい半纏が届いたのですが、居酒屋風で少しショック。早速子供に赤ボールペンで落書きされてガックリ（今朝）。 昨日夜店に来たらFAXがわんさと届いていて「原稿確認am8:50着午前中に返信お願いします」２通、計１０枚。定休日なのです。みんないっぱいい…

夕方６時、須藤ビル前で太鼓演奏です。ぜひどうぞ〜。

今日も草刈り。明日も草刈り。 金土日と今週末は四日市祭りなので店主不在です。営業時間は１１時〜２２時の予定です。三日間のメニューをスタッフ達と軽く相談して、買い出しと仕込みの計画。つまり僕に、これだけはやっとけよお前計画。いいように使われて…

夜バタついていたところに撮影帰りのコーノ君がたまたま来たので一時間程洗い物をしてってくれたよ。うーん助かった。「ちょっと甘いものでも食べようと・・・」といって入って来た。帰りにバケツアイス食べて帰っていったよご苦労様。

カツオとクルミのカルパッチョ風、サーモンアボカドのマリネ、海老とマッシュルームのクリーミーサラダ。海のものばかり。海行きたいよー連れてって〜。

しっとりハンバーグ、オーブンでじっくり焼きます。ポンポンに膨らみます。

オクラは薄切り、エンドウはスナップ？スナック？エンドウ。あと茄子など。野菜モリモリちょっと入れ過ぎのパスタベジターレ。タカの爪と、ベーコンで。 あとサーモンクリームイクラのっけ。これがまたよかったりする。親子。いや親子とは限らない。

脂ののったカツオをバルサミコとトマトのフェデリーニにどーん。マリネリトマトと朝採りバジルでツルツルどうぞ。

大賑わい。オクラが美しい。でかい。太い。ながい。ヘビーデューティー・ビューティー。

ほんの１時間ほど個人事業主ばかり集まった訳だけれども、仕事の話等全く無く、「今日どやった？」と挨拶程度で、あとはゴミ箱入り。１人脱いで終了。あほかと。おつむからっぽです。

御存知テリヤキチキン温タマのっけごはん。ネギシソノリでばくばく。ぱくぱく。

茄子入りプッタネスカね。茄子は最高の夏野菜。今日は細長に切ってパスタと絡めて食べれるようにしました。ポモドーロソースはオレガノを効かせて。アンチョビとにんにく、タカの爪はじっくり。 他に生ハムとルッコラの冷製、明太子とキノコのクリームです。