サーモンとキノコをどっさりいれ過ぎたほんのりトマトのクリームスープ。おなかにグッとくる。

直接書きなぐってある餃子のネタレシピ。直接書くかフツー。いきなり降りてきたのか？出口直か？↑

久しぶりにラネージュに行ってきました。うーむ相変わらずイカスな辻さんは。今日は残念ながらあのピザは食べれなかったけど、しかしあれは困ったことに最高だ。真似でけーん。だがほんとはあの人ピザよりも登山家としての方が有名な訳だけれども。だってギ…

アップル＋シナモン＋チョコチップのマフィン。基本基本。

プチトマトが凄くおいしいので、あまり火を入れないようにして、アンチョビはよく炒めて。バジルがよくあいます。

トマトでスッキリ、野菜野菜のミネストローネ。今日は豚ストック。ナスやズッキーニがどうもおいしい。極小パスタのオレキエッテが非常にかわいい。

雨も上がって涼しい。窓全開で気持ちいい〜。

今日の昼間はグイグイ回転してましたねー。スープ、ベーグル、ラップも追い付かないイキオイ。焼き増し焼き増しで店内温度はどんどん上昇さ。だからベーグルも若干過醗酵気味。まんまるパンパンです。うーむ今日もがんばった。昨日はドリンク主体だったけど…

どっしり重い。重すぎ。

ようやく調子がでてきました。もうずっとこれでいってもいいような気もするよ。バターライスと一緒に食べるからおいしいんだと思うよ。

パクパクしててちょっとこわい。イキオイあり過ぎですよはまぐりちゃん。ズッキーニはピーラーでうすく長く。黒いパスタに良く映えます。

フェデリーニを使った冷製パスタ。今日は生ハム。フランボワーズビネガーでマリネした完熟トマトがどうも最高。

キノコザク切りにして大量投入。しめじ、マッシュルーム、平田家ヒラタケ。チーズもたっぷり溶かし混んで、トローリコクのあるスープ。

予想に反して昼間はまんぱんこでした今日のラジカフェは。でも夜はやっぱりまばら。海蔵川や鵜の森公園は花見で凄いことになってたんでしょうねー。酔鯨どもが露出で痛飲してたはず。しかし酔ゲイといってもドランクゲイのことではないし。いや居るかも知れ…

名前そのまんま。生クリームとチョコソース、スーパーシンプル。食べたい。どうしても食べたい。

花見日和だ間違いない。大敵だー。

生のマッシュルームの食感が不思議な白いサラダ。あと、トマトとアジのミルフィーユ仕立てというのもアリ。これはマリネ。

沖縄風角煮のっけごはん。酒をドクドク入れるのです。温タマ、トマト、ネギ、青シソ。グイグイ煮込みます。

看板スープボルシチ。ロシアンシェフ入魂のスープ。真っ赤。

閉店後100acへ。豆と芋酒で猛省して、その後誰かを誉めて締めるいつものパターン。宗教の導入期に似ているぞ。合同花見大会をしようかという話もでたが、良く考えたら定休日違うんだった。日もないし。まあ、ジャンケンで負けた方が店休んだらいい訳だけれど…

バター醤油にしろとかガーリックいれろとか、いろいろ言われますが、対応します。鶏モモ肉を粉はたいて、ミルクでゆっくり煮込みました。いつまでたっても柔らかいよー。

プリプリムキエビと季節の菜の花を軽めのクリームに。

完熟トマトをフランボワーズビネガーでマリネ。鯵は青シソと和風ソースでこれまたマリネ。黒オリーブとEXV、トマトソースでフェデリーニを和えて。まだ早いと思いつつも勢いで。思いつきで。アジのせいで。

ナスやジャガイモをトマトで蒸し焼きに。赤いオイルの中に野菜全部のコクが溶け込んでます。で、ローズマリー風味。今夜はおつまみの方にも出すつもり。

今日は久しぶりに西浦卸市場に。魚よかったよ。あとプチトマト。

須藤ビルは霧でもかかっているのか。そして外からの侵入者を拒絶しているのか。まさか砂嵐か。バビルの塔なのか。ヒマだ。１０時まわると霧が晴れるらしい。出足が遅いです。 先ほどまで四日市の飲食店の盛衰についていろいろ教えていただいてました。４０年…

あと最近ヒマです。あわわ。

ごはんもソースも明太子。海苔があうね海苔が。キョ−は売り切れ御免でお願いします。

春なので、緑野菜を。食感がいろいろあると楽しい。サーモンはワインでジャッとして。トマトは控えめ。バジル散らして。オイルだけでも十分おいしいんだけれども。

チキンストックでキャベツをゆっくり煮込んだスープ。アサリのお出汁がよくでます。オレキエッテは極小のモノがたーいへんかわいい。