新鮮なイカを輪切りに。ゲソも入れてワインでジャッ。ベーコン、小松菜、そしてドライトマト。最高。

ブツ切りタコをニンニクの芽で。バジルとチーズもかけて。

プリプリ海老を使ったクリームスープ。コーンもたっぷり入れて。

野菜はキャベツをメインに具沢山。イカやアサリ、タコ等魚貝の香りたっぷりのスッキリスープ。ミニミニパスタ入り。

雨だ−。

ミスドが近くなってうれしい。いや、食べるのがではなく、見るのが好き。陳列とか、作業工程とか、マシンとか。店の裏で、ドーナッツを作っているのですが、マニュアルも凄いらしい。感嘆。ファーストフードというのは当然特化型な訳ですから、人的要因を含…

やばい。おいしい。なんだこれ。

よかった売れた。でも今日また作った。実はいろいろ試行錯誤してます。続けて作ると必ず進化する。ハズ。たぶん。

上質の明太子をクリームで仕上げました。きざみ海苔をのせて。

オイルサーディンをオイル、ニンニク、タカの爪でこんがり炒めて。ザク切りトマト、タマネギ。トップは青シソ。あいます。

ホワイトアスパラ、サラダに入ってるマヨネーズかけて食べるとおいしいアレ。あたたかいポタージュにしてみました。んーおいしい。キャベツとか微塵切りにして混ぜたら食感いいかも。穂先きを浮きみに。

毎日２４時まで営業。夜のごはんセット。お昼のセットは興味がないです。相変わらず売れ筋と逆のことに興味が湧く。困った。いや困らない。 お昼は他にいっぱいお店もあるし、鵜の森にはもう必要ないと思います。しかし夜１人でごはん食べれる所がない。特に…

今日も行きますフリカッセ。バターライスと一緒だからおいしいんだと思う。まだあんまり数がでないんですが、つまみ食いが激しい。試食と称してパクパク。ラップで巻いたりしてるし。今日もつくります。

お花先生。どうもありがとう。

少しですが、あります。最高です。これはスーパーや八百屋では買えん。

いつものサーモンと、今日は海老。アイオリとアボカドで。

もも肉に小麦粉をはたいて、ミルクで煮込んで。フリカッセ等と言うものは数えきれない程レシピがあると思いますが、今回の下味は和風。で、家庭の味（というか我が家のメニュー。をパクった。）。バターライスはすこしガーリックをたしてふんわり炒めます。…

サーモンの香りたっぷりのトマトクリームにイクラをのせて。かわいい。

タマネギ、ピーマンも入れて。パルメザンいっぱいかけて食べたい！

寒いので。オーブンでじっくり１時間焼き上げてこってり甘くなったかぼちゃをミキサーでポタージュに。ボルシチももうすぐ出来ます。

ブラジルの丸い一粒豆だけをピックしたブラジルピーベリー。あっさりした苦味がおいしい珈琲。

アピタ行った。今日も行った。仕入れミスでタマゴ１１０個。反省しながら運びました。おかあちゃんにカートでオカマほられて１個割れた。完全に脇見運転。とにかくスゴイ人でした。 そんなことより雪だよ雪。寒い〜。

チキンフリカッセごはんになる予定。もも肉です。

プリプリの海老と微塵切りのキャベツの甘味がクリームにぴったり。あとツナ、タマネギ。大好き。

こってり仕上げのクリーム。ほぼシチュー。芽キャベツかわいいです。

ピクルスとベーコンの赤いスープ。スッキリコクのあるロシアンスープ。

いよいよ今日グランドオープン。うおお。

午後から撮影がブッキングしてますが私は気にしません。好きにして。きのうSTAND!は撮影でモデルをガムテで縛り上げてました。やるなー。

そんなにブルー臭くないです。サーモンによくあう。いいかんじ。色合いがいいです。

ブロッコリーは少しだけ軟らかめに。ツナとタマネギを軽く炒めて。トマトソースはじっくり系。オレガノ効いてます。