果たしておいしいコーヒーをいれることができるでしょうか・・・ まずはセッティング。お湯が沸きました。今回はDNTブレンド20g:240ml。湯温85℃。 まずは蒸らし。ワインコルクのようなものでくぼみを作り、お湯を注いで20〜30秒蒸らします。挽きたての豆はム…

いよいよ明日です！夜はトークショーです！ 2回目のドーナツ会、前回と1番違うところは、全員がコーヒーを抽出することができること。まず中林さんにいれていただいて、その後実際にドリップできるという幸福な企画です！ドリップはすぐに上達するものではも…

↑ドーナッ会のメニューです。ユルくてすみません・・・。いよいよ始まりましたよードナ会。シドパンのドーナツ写真を撮ろうとしたんですが・・・もうない。手遅れ。午前中に撮らないとダメみたい・・・。月曜から日曜まで、じわじわとテンションあげていって…