今日は給料日？ボウナス？ラジ食はパンパンです。スタッフもみんなバテバテ。追い返してしまった方々、申し訳ありません。またゆっくり来てください。それにしても今日のお客さんはかわいそうだったと思う。満席で入れないわ、取材でバスバスフラッシュ焚い…

この間タマタマ外であって、はてなをはじめたということをお聞きしました。さっそく発見。 http://d.hatena.ne.jp/cafe-snug/ snugはね〜いいのよこれが。かわいいのよ。またサボって行くから。いっつもいい音楽かかってるね〜CD貸してください。

シンプルながら、何を足そうにも引こうにもどうにもできないアンキャベ。ニンニクとアンチョビ、タカの爪をじっくり炒めて、微塵きりのキャベツも入れて少し塩。バジルとチーズをかけて。青シソ塩辛同様、こげないようにすることが肝心ね。生もイヤだし。あ…

晴れたし冷製。細めのフェデリーニ。カツオとトマトはそれぞれマリネて、トマトソースと黒オリーブ、EXV、バルサミコ。で、フレッシュバジル。 フェデリーニとスパゲッティーニはDECECCO。タリアテッレはBARILLA。ハイエンドだと思ってます。冷麦は大矢知の…

ロシアンスチームシュッシュッシュ。世間一般ではボルシチとポトフが良く似たイメージの模様。ラジカフェのロシアンシェフはスプーン一つで食べられるように野菜は細かく切ってます。

ハイシェアの２大ブランドを５０：５０でいいとこどり。ブラジルの苦味、コロンビアの香り。最高です最高。