きたきたきたよ。どうもありがとう。印鑑登録します。いやでもすごいねアンタ。んで、すごく速いね歩くのが。歩幅が広いんだよーまく気か。って思った。梅田で。

黄金週間ね。今日中にやっておかないとまずいことがいろいろあってまずい。アレレなんか緊張してきた。

サーモン＆アボカドとツナタマゴ＆ディル。というかピクルス。

今日はモモで。しっかり下味をつけて小麦粉はたいて。タマネギとバターで軽くベシャメル。白く火を入れた鳥モモをゆっくり牛乳で煮込みます。冷めても、煮返してもずっと柔らかいお肉。上述のチキンクリームと比べるとよく解るんですが、ほぼ同じ材料でも工…

タカの爪とアンチョビしっかり炒めて、微塵切りのキャベツを投入。フレッシュバジルとチーズも有無をいわさずかけて。これはねーおいしーねーすごく。キャベツは偉い。

といっても今回はベシャメルなし。チキンに小麦粉をまぶして、牛乳で煮込んだもの。んだからこってりしてない。しかし鳥モモのこくはすごいね。グイっとくるね。

チキン、豚バラのダブルストックでキャベツや人参をしっかり煮込み。少しビネガーもたしてスッキリスープ。ローリエとエルブドプロバンスで香り付け。ミックスハーブは家のをパクってきた。いや−便利。金時豆も見た目もかわいくてこれまた便利だす。