2005-02-05から1日間の記事一覧

おでん

いやない。メニューではない。ただおでんは鍋ではないということをここではっきりいっておく。うどんか、もしくは雑炊をしないものは鍋とは言わないのだ。こんな事をいわれたらいくら温厚な私といえど激昂せざるを得ない。お台場の民放は朝から何を言ってお…

プチトマトのグラタン

かわいいプチトマトをいっぱい並べて、チーズやミートソースを重ねてオーブンで。アツアツトロトロです。

和風ハンバーグ

バゲットorライス付き。目玉焼きをのっけて。

海老と菜の花のクリーム

ピンクのプリプリ海老と緑鮮やかな菜の花。スッキリ目のクリームに少しツナを入れて。春色です。ちょっと急ぎ過ぎ。

サーモンクリームスープ

サーモンの香りたっぷりのクリームスープ。トマトも入れてきれいなピンクと酸味をプラス。パスタソースの時とは違いベシャメルで。キノコもどっさり、チーズとバジルを散らしてモグモグ。

ガテマラ

程よい酸味としっかりしたボディのガテマラ珈琲。後味スッキリのおいしい豆です。