ラジカフェのタマゴは「きららの里」。うんまい。たまごかけごはんとかするとビビる。もちろん我が家のご近所さん御用達。しかしこれはほんとにおいしい。そして甚だしく黄色い。恥ずかしいほど黄色い。オムライスとかチーズケーキとか、まっきっき。今村養…

豆のコクは最高だ。合挽肉をミートソース作るみたいにワインでやっちゃって、グッツリ煮込み。温タマ、最近ちょっと難しい。

ブリブリの海老と朝買ってきた春キャベツを微塵切りにしてさっとクリームで。あと新タマネギ。フレッシュバジルをバッサリかけます。

もちろんトマトもマリネー。鯵はタタキにしたかったけど、実際盛り付けると見栄えがいま一つなので。EXVと黒オリーブを和えたトマトソースでツルッと。

アサリをワインとニンニクでジャッと。ベシャメルで煮込んでトローリ。香りがグイグイでる。勝手に出る。