今日はドリンク攻勢。アレくらいガンガン出るとエスプレッソマシンも調子よく使えるんだけど。１時間に３、４杯ではうまく使えん。スチームが安定しないんです。 最近野菜もいろんなものが手軽に手に入るようになりました。トマト等でも数種類あって、炒め用…

納期が近いですが大丈夫ですか〜？ガンバレ〜。

チョコをクッキーにつけてどうぞ。高級カカオ使用（頂き物）。黒さが違います。

ふわふわオムレツにミートクリームをのせた、いつもラジカフェに来てる方には別になんでもない１皿でどうも申し訳ない感が。だってオムライスのタマゴといつものミートソースだもの。しかしコレがよく出る。あきれるほど出る。タマゴ３個とたっぷりミートソ…

フライングブリトゥ〜。サーモン＆アボカド、テリヤキチキンです。タコス生地よりずっとおいしいラップ生地。毎日焼いてます。スタッフHは凄い火力であっという間に焼き上げます。この間真似したら焦げた。悔しいので残業させた。

刺身様の貝柱をワインでサッ。クリームの白にホウレン草の緑がよく映えます。バジルを散らして、意外とあっさりしたクリームパスタ。

大根やジャガイモ等の根菜と、ピンクのサーモンやキノコのどっさり入ったクリームスープ。イブクロが長時間あったまったままです。物凄い勢いで眠くなります。

豚とチキン、スッキリ目のストックにキャベツをどっさり鍋いっぱい。野菜のうまみとハーブの香りでジーンときます。ホッとする。赤いお豆がかわいいです。生ベーコンとワインもさっと。しかしキャベツというのは中々奥が深いなあ。

酸味の少ないおいしい珈琲マンデリン。苦味が最高です。グイッと飲むと、ノドの手前くらいでおいしい珈琲のあの味がします。アレ。チョコとの相性もバッチリ。

クランベリーとクルミのブラウニ− みっちりつまったブラウニ−。おなかいっぱいになります。しかも生クリームをたっぷり添えます。苦い珈琲にぴったり。↑