あー終わっちゃった。なんだか寂しい気もしますが本年はコレで終了。１月６日（木）より営業開始です。３〜５日は買い出し、仕込みで店にいたりもします。午後から軽く営業するかも。御来店される方はお電話が確実。 明日は大掃除＆忘年会。３１日〜２日は東…

紫タマネギとフェタチーズのマリネ スモークサーモンと紫タマネギをバジル、イタリアンパセリでハーブマリネに。フェタチーズとぴったりです。 ブロッコリーとアンチョビのソテー 緑黄色野菜を蒸し焼きにしてガーリックとアンチョビでかるくソテー。ピリカラ…

パスタはどうもクリーム系がよくでるみたいですがやはりトマトソースは重要ですね。タマネギ炒めるのも結構大変。時間かけてます。茄子はオリーブオイルでいためると最高においしいんですが、ここにタマネギ、ペペローニ、ベーコンなどで香りを出して、トマ…

サーモンの香りたっぷりのクリームシチュー。カリフラワーのコリコリ感が最高です。他にも野菜がゴロゴロ。