ブリュレ。ブレレ。ブルュルェ。よく解りませんがアレです。凍らせて表面をこんがり焼きます。表面パリ、中サク、くちのなかトロ〜です。

まいたけ、おいしいですね。チーズ好きの方はきのこソース風にもできますので注文の際におっしゃってくださればよかと。

バリー＝麦。ビーフバリーというのがありますね。あれの中華版です。中国の方が言うには中国は文化の国です、ということですがよく意味がわかりません。中国と言う言葉が政治を指すのか歴史を指すのか人種を指すのかさっぱりわかりませんが言い切るところが…

今日は少し濃いめに入れるつもりです。豆挽きも少し細かく。

今日はくもり。明日から雨だとか。あてにならないです。