2005-10-13 醗酵中→→ 醗酵タイム。時間はやはり計るけども、室温醗酵なので結局は頃合を見て、茹でる。いい頃合とは生地がノッタリしてきた頃。のたーとなったら。今日はシナモン&レーズン、プレーン。