今日の慈善橋は
雨のせいかお店もお客もパラパラ。一瞬大雨だったからね。
[soup]雲呑入り野菜スープ
基本野菜とキャベツ、角煮のストックだけど中華風ではなく。スッキリお野菜のスープ。ラッソリニキみたいに大陸風です。極小パスタのオレキエッテ、野菜も細かく。つぶつぶ、コリコリ、ツルツル雲呑で楽しい食感です。粉食民族の皆さん是非どうぞ。
[soup]サーモンと青菜のクリーム
銀鮭をクリームで煮込み。青菜の苦味がクリームとちょっと相性がいいです。
[pasta]ムール貝と茄子・小松菜のトマトソース
ムール貝の香りがブわっ。茄子は小角切り、小松菜ザクザク。みっちり煮込んだポモドーロとオリーブでクツクツ。ローズマリーをのせて軽く香りつけ。チーズバッサリでどうぞ〜。
[ごはん]ラフティごはん
沖縄風角煮のっけごはん。温タマ今日も絶好調。