ヤリイカと小松菜・ドライトマトのパスタ

ヤリイカは目とくちばし、ペラを外して皮剥いて仏切り。ドライトマトとにんにく、タカの爪でワイン。味が足らない時は、やっぱりちょっと塩辛を足すの。塩辛、アンチョビ、ツナは炒める時の優秀ストック。つまり焼うどんのほんだし。つまり八宝菜の中華味。つまり竹富のぴーやし。