2005-04-29 赤タマネギとポテトのポタージュ soup ホクホクポテトをポタージュに。タマネギはいれ過ぎず、甘くなるま炒めて、ポテトは少しこんがり。生クリームとチキンストックでひと煮立ち。赤タマネギとガーリッククルトンは浮き実。