真鯛と

ホタルイカ入りました。パスタにも使いましょう。真鯛の活け〆は身がしまっていて、ラジカフェの包丁ではちょっと切りにくいんだけど。削ぎギリが。マリネトマトと冷製のフェデリーニと。あとはdishに。ホタルイカはボイルして酢味噌ドライトマトと。フレッシュバジルもどっさりあるヨ。