本日のスープ

1. ローストパンプキンスープ
2. なばなと豚バラのサワースープ

今日は早くに売り切れてしまいました。
明日から三日間はロシアーンシェフと交代です。
ボルシチやります。

今日は平日にもかかわらず、たくさんのお客さんがみえましたが、スタッフもかなり慣れてきたので作業もスムーズでした。

しかし、私も含めまだまだミスがあります。
今日もスタッフがミスしたことをいつもの様にネチネチと説教した訳ですが、かなり嫌がっていた様子なのでそのうち無くなると思います。