今日はわりあい忙しく、ほとんどのお客さまが食事ということもあって、黒板メニューがぐるぐる変わっていきました。楽しいのは私だけでスタッフ達はヒヤヒヤしてたようで。後輩の勤める某シアトルエスプレッソ店でもこの夏一番の売り上げだったそうです。夏…

どうも明日みたいです。東海地方は明日夜がピーク。営業できるのでしょうか

沖縄風角煮ごはん。甘さひかえめ。

アサリ最高。友人はシジミのが絶対イイといいますが食べれないので。アサリも小粒のがおいしい気がします。オレガノ風味。

ミートソースの出来が最高です。よくやったスタッフW。このままでも十分おいしい。でもクリーム仕立て。

カポナータとラタトゥイユの違いは微妙なんですが、熱いシチリアで固めに煮込んだのがカポナータで、寒いフランスでくたくたに煮込んだのがラタトゥイユという幾分偏見の入った認識で作っています。冷めてもおいしい野菜と魚介のトマト煮込み。おつまみに最…