長野産ビーツ

生のビーツって、あんまりないけどたまにある！
よく洗ったビーツをオーブンでじっくり240℃・30〜40分。濡れキッチンペーパーでくるんで、アルミホイル。色落ち無くホクホクになります。皮も手で剥けます。
　　　細切りしますた

バター、生クリーム、ゴルゴンゾーラを加えて弱火で溶かします。パスタが茹で上がる直前に粉チーズをさらに加えて・・・
　　まっか・・・
温野菜を添えて出来上がり！
　
今日は青梗菜の花芽とスナップエンドウ、ブロコリ、オクラ、インゲン！のせすぎ！