豚肉と冬瓜の八角煮

豚バラと冬瓜、ゆっくり煮込んでどちらもトロトロ。八角とナンプラーでググっと西へ。行き過ぎるとカレーが入るから気をつけて。今夏は冬瓜やってないからねまだ。冷たいスープもやらなかったけど。
あの八角のお酒なんだっけ。ペリエじゃなくてペ、ペ。あ、ペルノー。