dish

茄子のラグ−、サーモンマリネ、カボチャのシナモンレーズンです。野菜のラグ−、ヨーロッパではラグ−といいますがロシアでもやはりRaguだそうで。いわゆるラタトゥイユ。友人のイタリア人が作るとカポナータ。私なら治部煮か。ウム渋い。ちょっと違う気もするけど。
もちろんイタリアでもラグ−はあります。子羊のラグ−とか。「Food」行きたい。