リストランテ フードの大野さんと一緒に作る自家製パンチェッタの会＃2です！ みなさんお肉ちゃんの経過は如何でしょうか〜？しっかり水分が出てるはずです。それでは10日寝かしたお肉を、塩抜きするところからはじめたwishと思います。 大野「それではまず…