暑い暑いこんな暑い日にはやっぱりカレエ。ドライカレーにふわふわのオムをのっけてカレーをジャバー。暑さで調子悪くなった時は、辛いものイブクロを刺激するのが定石ね。いやそんなに辛くない。マイルド。

キノコとタマネギを軽く炒めて、クリームに明太子溶いてぐーるぐる。最後に海苔。明太子の味がすべてのシンプルレシピ。んー最高。

スモークサーモンを贅沢につかったリッチなクリームスープ。ホウレン草はピッタリ。バターとソテーしたらすごくおいしいもの。イブクロにぐっとくる。

暑いじゃないか。カラダ調子悪いぞ。ももも。

今日は草刈り。ヘーベーも大したこと無いのですぐ終わったけど、久しぶりに外でカラダ動かしたんでなんだか生き返った。なんかがきた。モリモリきたぞ。ラジカフェの厨房もコンロ前は酷い環境な訳ですが、同じ暑いでも外で働くのとはやっぱり違うね。やっぱ…

近眼の私はハードな訳ですが、どうも寝る前、外している最中に昏倒したらしく（寝た）、気が付くと片方は床で発見、もう片方は行方不明に。翌朝、コンタクト保存容器のネジ山に挟まってギザギザ波平になっているところを発見しました。vvv←こゆこと。はめた…

おなじみ沖縄風豚角煮のっけごはん。トマト、ネギシソ、海苔温タマ。最高ね。

ヤリイカは目とくちばし、ペラを外して皮剥いて仏切り。ドライトマトとにんにく、タカの爪でワイン。味が足らない時は、やっぱりちょっと塩辛を足すの。塩辛、アンチョビ、ツナは炒める時の優秀ストック。つまり焼うどんのほんだし。つまり八宝菜の中華味。…

たまにはマグロ。日本人はマグロが好キデスネ。マグロは軽くマリねる。ヅケ。トマトはフツーのと、プチトマトをマリネたのもアリ。これは非常に面倒だかわいい。バジルきざんで、添えはチャービル。

スッキリキャベツのサワー、細かく切ったキノコをワインでジャってから投入。薄切りの豚バラ肉を添えます。ラフティのストックね。

さっぱりめのコックリチキンクリーム。基本野菜と、いんげんはカタユデばりぼり。

被害に昨日友人があったらしく。ま、お金は払わなくていいらしいですが。カード会社から即日電話かかってきたみたい。ネット漏れ。こわいよう。

ヒマだった時に衝動買いしたCDが続々到着。 Alice Russell 他のコンピに１曲入っていたので探して買ってみた。エエよ。

今日は夕方から太鼓に。店はスタッフにおまかせ。主軸や自分の音がほぼ聞こえないという環境でしたが視覚をフルに活用してなんとか乗切りましたというか、聞こえなかった。よかったんだろう、たぶん。ギャランティも出たみたいだし。若衆達はコンパニオンの…

はげしかたよ。バテたねどうも。全身サロンパス。頭の中はホットペッパーのCMがぐるぐる〜。居酒屋クーポン・・・。

ぐるぐる回転してます。毎日作る。日課。

オムカレ〜にしようかと。どうかと。普通のがいいのかと。どうなんだと。今日はポークポーク。

やります〜。

アサリの旨味グイ〜グイのニューイングランド系こってりチャウダー。トロ〜リ。

FLY／FLY http://www.betterzdepot.com/basisrec/artists.html うーむなかなか。

今日は給料日？ボウナス？ラジ食はパンパンです。スタッフもみんなバテバテ。追い返してしまった方々、申し訳ありません。またゆっくり来てください。それにしても今日のお客さんはかわいそうだったと思う。満席で入れないわ、取材でバスバスフラッシュ焚い…

この間タマタマ外であって、はてなをはじめたということをお聞きしました。さっそく発見。 http://d.hatena.ne.jp/cafe-snug/ snugはね〜いいのよこれが。かわいいのよ。またサボって行くから。いっつもいい音楽かかってるね〜CD貸してください。

シンプルながら、何を足そうにも引こうにもどうにもできないアンキャベ。ニンニクとアンチョビ、タカの爪をじっくり炒めて、微塵きりのキャベツも入れて少し塩。バジルとチーズをかけて。青シソ塩辛同様、こげないようにすることが肝心ね。生もイヤだし。あ…

晴れたし冷製。細めのフェデリーニ。カツオとトマトはそれぞれマリネて、トマトソースと黒オリーブ、EXV、バルサミコ。で、フレッシュバジル。 フェデリーニとスパゲッティーニはDECECCO。タリアテッレはBARILLA。ハイエンドだと思ってます。冷麦は大矢知の…

ロシアンスチームシュッシュッシュ。世間一般ではボルシチとポトフが良く似たイメージの模様。ラジカフェのロシアンシェフはスプーン一つで食べられるように野菜は細かく切ってます。

ハイシェアの２大ブランドを５０：５０でいいとこどり。ブラジルの苦味、コロンビアの香り。最高です最高。

今日の昼間は激しくヒマ。STAND!もセール前ということが顧客にばれててやはりヒマ。明日からセールという訳ね。STAND!のセールと言えば長蛇の列で有名ですが、伊藤ちゃんの予想では今回はあんまり並ばないそうですけど。ちょっと前にキムタクの例のブランド…

タイカレーのオムライス、今日はレッド！こんな天気の日にレッドカレー！なんで！？でもおいしいよ！ 辛いからマンゴー＆ヨーグルト付き！！

甘いけど甘過ぎず、ちゃんとトマトの味がするりっぱなプチトマト。ついついつまんでしまいます。軽く火を通してアンチョビとガーリック、タカの爪をオイルで。オレガノ、バジルはもちろんフレッシュ。すこしトマトソースをたして。

キノコ大漁。まいたけ、しいたけ、しめじ、マッシュルーム、エリンギの５種。ボールの中を実際見てもどれがどれだかわかんないよ。でも入れた。確かに入れたはず。ロシアンシェフが。チキンとタマネギをじっくり炒めて、キノコもワインでジュージュー。ミル…